フライヤーは、揚げ物を調理するための調理器具の一つで、食材を油で揚げて調理することができます。一般的に、家庭用のフライヤーは、電気式やガス式があります。
フライヤーは、食材を素早く、かつ簡単に揚げることができるため、フライドチキンやフレンチフライなど、揚げ物料理によく使用されます。また、フライヤーによっては、温度調節機能やタイマー機能が備わっているものもあり、調理の手間を省くことができます。
ただし、フライヤーは油を使用するため、火傷や油跳ねによる火災などに注意が必要です。また、使用後はしっかりと油を取り替えたり、洗浄したりすることが重要です。