ロースターは、オーブンで肉や野菜などを焼くための調理器具のひとつです。一般的には、長方形の形状をしており、肉や野菜をのせてオーブンで焼くことができます。
ロースターには、フタがついているものやついていないもの、フタのついたものは蒸気を閉じ込めることができ、肉を柔らかく仕上げることができます。また、フタがついていないものは表面をカリッと焼くことができるなど、用途に応じて選ぶことができます。
素材には、ステンレスやアルミニウム、鉄製などがあります。また、電気式のロースターもあり、温度や時間を設定することで、手軽に焼き物ができます。
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